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[聚焦旅游美食博览会]儋州中和红毛四饼厂汤坤芳:让更多人尝到儋州特色美食(配图)

作者: 汪新 发布时间: 2019年09月07日 17:10:02

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图为“北部湾特色小吃奖”获奖者汤坤芳在切土糖香糕。  记者 丁子芹  摄


        儋州新闻中心消息    “我们红毛四饼厂最开始是做月饼的,后来从小吃慢慢扩展到香糕,如今在口味上下足功夫,探索创新,做出了土糖味的香糕。”6月6日,记者来到第三届北部湾(海南儋州)旅游美食博览会展馆看到,北部湾特色小吃奖获奖者汤坤芳正笑盈盈地切好土糖香糕,邀请市民朋友一起品尝。
        汤坤芳介绍,自己出生在一个月饼世家,家里最老的一台烤箱是上世纪80年代的,现在已经淘汰了,但是家里祖传的手艺可没被淘汰。这次参评“北部湾特色小吃”的土糖香糕,区别于之前辣木粉、艾香、莲花、火龙果等口味的香糕,选用儋州本地土糖,将其磨细,加入精选的8种配料,创新制作而成的新品种。
        对于参加此次旅游美食博览会“北部湾小吃评选”,汤坤芳表示,自己从未想过获奖,一直秉承着将中和镇上的食品老字号——红毛四饼厂的食品推广出去,让更多人尝到别具特色的儋州美食。(记者丁子芹  编辑王艺鸯

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